小さなコーヒーとパンの店ができるまで

9月15日

『十三夜』季節のブレンドが新しくなりました。

優しい甘味とコクが楽しめるブレンドです。バランスよく仕上げています。ナチュラルプロセス好きの方、きっとお好みだと思いますよ。是非お楽しみ下さい。

6月2日

『三夏』季節のブレンド新しくなりました。コスタリカベースで甘い果実味の風味が印象的な、フレッシュで爽やかなブレンドです。これからの季節にもバランスの良い、フルーティーな香りと軽い口当たり。ホットで飲むのはもちろん、アイスコーヒーでサラサラと飲むのも好相性な夏のブレンドです。

6月の定休日のお知らせ

6/6 6/7 6/10 6/13 6/14 6/21 6/27 6/28

日曜日と火曜日はパン販売休み

5月29日

新しく入荷した『エチオピア　シダモ　グジG-1 ケルチャ　ウォシュッド』のお知らせです。

エチオピアの南部シダモに位置するグジ地区は標高1700-2300ｍに位置します。現地商社として名高いモプラコ社をパートナーに選択し、原料を調達しています。生豆のハンドピックを徹底的に行い、欠点豆がほぼゼロに近い状態にまで厳選し、同社の努力の賜物によって、素晴らしいカップクウォリティーに仕上げられています。

ライトローストに仕上げて、風味はグレープフルーツやレモンのような若々しい爽やかな風味。甘味とのバランスが、心地よい風味に仕上げております。

4月18日

ご紹介が遅くなりましたが、先週よりカフェインレスコーヒーが変わりました。ブラジルから『コロンビア　ラプラデーラ農園　カフェインレスコーヒー』。

残留農薬ゼロ。有機JAS認証生豆100%を使用するなど、デカフェの原料にも拘る。専属契約農園の生産したコーヒーをDescamex社が処理するマウンテンウォータープロセス製法によって、化学的な溶媒を使用せずに、安心安全にカフェイン除去したコーヒーです。

当店ではフルシティーローストに焙煎。甘味とシルキーな口当たりが特徴的です。チョコレートやカラメルのような質感。美味しいですよ。おすすめです。

3月13日

当店のスタンダード「コロンビア　ウィラ　ドミンゴ」が入荷しました。シティーローストくらいに焙煎して柔らかな酸味とマイルドさを楽しめる珈琲です。それにこちらの麻袋が、お客さんからの人気が高いです。基本的に麻袋は、処分してしまうことが多いですが、店頭に隅に置いてあったりもしますので、タイミングが合えばお渡し致します。お気軽にお問い合わせください。